جبنتك مش بس طعم.. دراسة تكشف تلوث الجبن بجزيئات بلاستيكية خطيرة!

كشفت دراسة علمية حديثة، عن وجود مستويات مقلقة من الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في منتجات الألبان، وعلى رأسها الجبن، ما يُثير مخاوف بشأن تأثيرها على صحة الإنسان.

وبحسب ما نشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، تبين أن الجبن الناضج، المُخزَّن لأكثر من 4 أشهر، يحتوي على أعلى نسبة من التلوث، بواقع 1857 جزيئًا بلاستيكيًا لكل كيلوجرام، أي ما يعادل 45 ضعف ما تحتويه المياه المعبأة، ورصدت 1280 جزيئًا في الجبن الطازج و350 جزيئًا في الحليب.

ويرجّح العلماء، أن التلوث يحدث خلال مراحل الإنتاج المختلفة، نتيجة احتكاك المنتج بالعبوات البلاستيكية أو معدات المعالجة أو حتى من خلال الألياف المحمولة جوًا.

وأشار العلماء إلى، أن إزالة مصل اللبن أثناء تصنيع الجبن قد تسهم في تركيز الجزيئات البلاستيكية داخل الخثارة.

كما وجدت الدراسة أن، أنواعًا شائعة من البلاستيك، مثل “بولي إيثيلين” و”بولي بروبيلين” كانت الأكثر انتشارًا بين العينات، مما يعكس أثر البيئة المحيطة والعلف المُقدم للحيوانات على جودة الألبان.

وتحذر الدراسة، من أن المواد البلاستيكية الدقيقة، قد تنتقل من الغذاء إلى دم الإنسان، بل وتصل إلى حليب الأم، ما يستدعي إجراء مزيد من الأبحاث لتحديد آثارها الصحية، خاصة بعد أن أظهرت تجارب على القوارض، أنها قد تؤثر سلبًا على أعضاء الجسم وتزيد من احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة.