استقرار حذر ببورصة الطيور وتوازن يخيّم على محلات الجزارة.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الثلاثاء 28 يوليو 2026

سجلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية خلال التعاملات الصباحية اليوم، الثلاثاء 28 يوليو 2026، حالة من الاستقرار الحذر والتوازن السعري بقطاع الثروة الداجنة ومختلف مشتقاتها، بالتوازي مع هدوء ممتد في أسعار اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والأسواق المفتوحة والمنافذ الوطنية.

ويأتي هذا الأداء السعري مدعوماً بانتظام حركة التدفقات اللوجستية وتوافر المعروض المحلي، إلى جانب استمرار جهود الحملات التموينية بالتنسيق مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية لضبط آليات التسعير بالأسواق وحماية القوة الشرائية للمواطنين.

قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تواصل الاستقرار والبيض يحافظ على توازنه
أظهرت قراءات بورصة الدواجن وشعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية استمرار ثبات أسعار الفراخ البيضاء الحية؛ حيث تراوح سعر الكيلو في أرض المزرعة بين 58 و61 جنيهاً، بينما يُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط يتراوح بين 67 و75 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف النقل.

• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في المزرعة مستويات تتراوح بين 85 و87 جنيهاً، لتصل للمستهلك بأسعار تتراوح بين 90 و92 جنيهاً للكيلو.
• الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة مستويات 108 جنيهات، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 110 و120 جنيهاً للكيلو.
• دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة حول 43 جنيهاً للكيلو.
• مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك نطاقاً يتراوح بين 200 و220 جنيهاً حسب آليات التعبئة والتجهيز بالمحال التجارية (بينما سجلت الأوراك نحو 82 جنيهاً، والدبابيس نحو 95 جنيهاً).

وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات ثباتاً متوازناً؛ إذ تراوحت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة بين 75 و79 جنيهاً لتباع للمستهلك بمتوسط 88 إلى 100 جنيه، بينما بلغت كرتونة البيض الأحمر جملة 79 إلى 82 جنيهاً وتصل للمستهلك بين 100 و106 جنيهات، واستقرت كرتونة البيض البلدي في نطاق 110 إلى 123.5 جنيه.

سوق اللحوم: توازن محلات الجزارة وثبات القطعيات البلدية
استمر الهدوء المعتاد داخل محلات الجزارة الحرة والأسواق المفتوحة؛ حيث حافظ اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) على مستوياته التداولية متراوحاً بين 420 و450 جنيهاً للكيلو بحسب القطعيات والمنطقة، مع وصول القطعيات الفاخرة المشفية وعِرق الفلتو إلى حدود 480 إلى 500 جنيه، بينما سجل الكندوز الكبير مستويات استهلاكية هادئة بمتوسط يدور حول 370 إلى 375 جنيهاً للكيلو.

• اللحم الضأن البلدي (صافي): استقر متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق الحرة بين 450 و480 جنيهاً للكيلو حسب نسبة الدسم.
• اللحم البتلو (صافي): حافظ على ثباته ليتراوح متوسط سعره العام حول 455 إلى 462 جنيهاً للكيلو بالأسواق المفتوحة.
• اللحم الجملي: واصل استقراره الممتد متراوحاً بين 320 و350 جنيهاً للكيلو بالمنافذ المخصصة له (وتسجل لحوم الجمال الصغيرة والمفروم نحو 420 جنيهاً).
• الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 400 و450 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة.

المنافذ الوطنية تضمن التوازن السعري:
تواصل المنافذ والشوادر الوطنية (التابعة لوزارتي التموين والزراعة وسلاسل “أمان” و”وطنية”) طرح البدائل الاستهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يخلق خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين.