هدوء واستقرار يتصدر بورصة البروتين.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الثلاثاء 4 أغسطس 2026
واصلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية تسجيل مستويات تداول متوازنة وهادئة خلال التعاملات الصباحية اليوم، الثلاثاء 4 أغسطس 2026، حيث ساد الاستقرار المرن في مؤشرات أسعار قطاع الثروة الداجنة بالتوازي مع توازن ملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والأسواق الحرة والشوادر الحكومية.
ويأتي هذا الثبات السعري مدعوماً بانتظام حركة التدفقات اللوجستية والشحن بين المحافظات وتوافر المعروض المحلي بمختلف أسواق التجزئة، إلى جانب الدور المحوري للمنافذ الوطنية في إتاحة بدائل اقتصادية تنافسية لخدمة القوة الشرائية للمواطنين.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تسجل مستويات هادئة واستقرار في قطاع البيض
أظهرت قراءات بورصة الدواجن وشعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية تداول أسعار التنفيذ بمزارع الفراخ البيضاء حول مستويات 60 و61 جنيهاً للكيلو في أرض المزرعة، بينما تُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 70 و76 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف النقل والهامش المعتاد للتجزئة.
- الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في أرض المزرعة مستويات تتراوح بين 83 و100 جنيه، لتصل للمستهلك بأسعار تتراوح بين 95 و110 جنيهات للكيلو.
- الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة مستويات 83 إلى 84 جنيهاً، لتباع للمستهلك بمتوسط يدور حول 115 جنيهاً للكيلو (وتصل إلى 120 جنيهاً في بعض المحلات).
- دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة حول 40 إلى 43 جنيهاً، وتباع للمستهلك بمتوسط 50 إلى 58 جنيهاً للكيلو.
- مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك اليوم نطاقاً يتراوح بين 175 و200 جنيه بالمحلات الشعبية والتجزئة الحرة (بينما تسجل الأوراك نحو 80 إلى 85 جنيهاً، والدبابيس نحو 100 إلى 105 جنيهات).
وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات ثباتاً متوازناً؛ إذ تراوحت كرتونة البيض الأبيض بالمزرعة بين 94 و95 جنيهاً لتباع للمستهلك بين 100 و105 جنيهات، بينما بلغت كرتونة البيض الأحمر جملة 96 جنيهاً وتصل للمستهلك بنحو 106 إلى 107 جنيهات، واستقرت كرتونة البيض البلدي في نطاق 110 جنيهات بالمزرعة لتصل للمستهلك بنحو 120 جنيهاً.
سوق اللحوم: ثبات متوسطات الكندوز والبتلو بمحلات الجزارة
أوضحت التحديثات الميدانية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء استقراراً عاماً في تداولات اللحوم الحمراء الطازجة؛ حيث سجل اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) متوسطاً عاماً يبلغ 412 إلى 435 جنيهاً للكيلو بالأسواق (ويتراوح بمحلات الجزارة بين 380 و460 جنيهاً بحسب القطعية)، فيما سجل الكندوز الكبير متوسط 370 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الضأن البلدي (صافي): سجل متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق 467 جنيهاً للكيلو (بينما سجل الضأن بعظم متوسط 403 جنيهات).
- اللحم البتلو (صافي): حافظ على ثباته ليسجل متوسطاً عاماً حول 448 جنيهاً للكيلو، بينما سجل البتلو بعظم متوسط 395 جنيهاً.
- اللحم الجملي: واصل استقراره الممتد متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بالمنافذ المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 350 و450 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة.
المنافذ الوطنية تدعم التوازن السعري:
تستمر المنافذ والشوادر الوطنية (التابعة لوزارات الزراعة والتموين والداخلية والقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة”) في إتاحة بدائل استهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 260 إلى 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يخلق خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين مع بداية التعاملات الأسبوعية.
