تحركات جديدة في بورصة الطيور واستقرار بالجزارة.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الخميس 20 أغسطس 2026

شهدت، الأسواق الاستهلاكية في مصر تبايناً في حركة التعاملات الصباحية اليوم، الخميس 20 أغسطس 2026؛ حيث حافظت أسعار الفراخ البيضاء على استقرارها المنخفض بالمزارع مع ارتفاع تدريجي بأسعار الدواجن الساسو، بالتوازي مع تراجع في أسعار البيض بالمزارع وثبات متوازن بقطاع اللحوم الحمراء في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية.

ويرجع هذا الأداء إلى كفاية المعروض المحلي وانتظام حركة الشحن والتدفقات اللوجستية بين المحافظات، مع الدور التنافسي الفعال للمنافذ الوطنية في الموازنة السعرية قبل نهاية التعاملات الأسبوعية.

أولاً: قطاع الدواجن والبيض (ثبات البيضاء وصعود الساسو)
أظهرت قراءات شعبة الثروة الداجنة وبورصة الدواجن استقرار أسعار التنفيذ لمزارع الفراخ البيضاء عند 58 إلى 59 جنيهاً للكيلو، لتباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 75 و80 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف التداول.

• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت ارتفاعاً تدريجياً في أرض المزرعة لتتراوح بين 85 و90 جنيهاً، وتصل للمستهلك بنطاق 95 إلى 105 جنيهات للكيلو.
• الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة نحو 100 إلى 105 جنيهات، لتباع للمستهلك بمتوسط يدور بين 110 و120 جنيهاً للكيلو.
• دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة عند 48 جنيهاً، وتُباع للمستهلك بمتوسط 55 إلى 65 جنيهاً للكيلو.
• مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك نطاقاً يتراوح بين 180 و210 جنيهات بحسب المنطقة والتجهيز (فيما تراوحت الأوراك بين 75 و85 جنيهاً، والدبابيس نحو 90 إلى 115 جنيهاً).

الكتاكيت وبيض المائدة:

• الكتاكيت: سجل سعر الكتكوت الأبيض بأسواق المزارع والشركات مستويات بين 7 و8 جنيهات.
• بيض المائدة: سجلت كرتونة البيض الأبيض بالمزرعة تراجعاً لتبدأ من 85 إلى 90 جنيهاً لتصل للمستهلك بنحو 100 إلى 110 جنيهات، فيما تراوحت كرتونة البيض الأحمر بالمزرعة حول 95 جنيهاً وتصل للمستهلك بين 110 و120 جنيهاً، واستقرت كرتونة البيض البلدي بين 120 و150 جنيهاً للمستهلك.

ثانياً: أسعار اللحوم الحمراء (استقرار ببيانات التجزئة)
استقرت أسعار القطعيات البلدية والطازجة بمختلف محلات الجزارة والأسواق الحرة اليوم:

• اللحم الكندوز البلدي (صغير السن): يتراوح بأسواق التجزئة والجزارة بين 350 و435 جنيهاً للكيلو حسب القطعية والمنطقة (وسجلت القطعيات المخصصة للخضار ببعض العروض نحو 380 جنيهاً).
• اللحم الكندوز (كبير السن): سجل متوسط 365 جنيهاً للكيلو.
• اللحم الضأن البلدي (صافي): يتراوح بين 350 و475 جنيهاً للكيلو.
• اللحم البتلو (صافي): بلغت مستوياته العامة بين 380 و450 جنيهاً للكيلو.
• اللحم الجملي: واصل ثباته الممتد متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو.
• الكبدة البلدي: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو.

المنافذ الوطنية والمجمعات الاستهلاكية:
تواصل الشوادر والمنافذ الوطنية (التابعة لوزارات التموين والزراعة والداخلية ولحوم “وطنية”) طرح بدائل طازجة بأسعار مخفضة تبدأ من 280 إلى 320 جنيهاً للكيلو، مع استقرار اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 جنيهاً للكيلو لتخفيف الأعباء عن المواطنين.