تراجع طفيف باللحوم واستقرار بورصة الدواجن.. أسعار اللحوم والفراخ اليوم الثلاثاء 30 يونيو 2026

اختتمت الأسواق المحلية تعاملاتها لشهر يونيو الصباحية اليوم الثلاثاء على تراجع طفيف في متوسط أسعار اللحوم الطازجة بنسبة قاربت 2.5%، بينما فرض الاستقرار النسبي كلمته على بورصة الدواجن والبيض لتستقر الفراخ البيضاء عند مستوياتها الأخيرة بعد تقلبات الأسبوع الماضي، وذلك بحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.

بورصة الدواجن والبيض اليوم

• الفراخ البيضاء: استقرت في أرض المزرعة لتسجل 58 – 60 جنيهاً للكيلو (سعر التنفيذ)، وتتراوح للمستهلك في أسواق التجزئة بين 65 و75 جنيهاً (بمتوسط 68 جنيهاً في معظم المناطق بحسب فوارق النقل).
• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت مستويات تتراوح بين 75 و76 جنيهاً في المزرعة، وتصل للمستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح بين 85 و90 جنيهاً للكيلو.
• الفراخ البلدي: بلغت مستويات التنفيذ من المزرعة نحو 100 جنيه، وتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 115 و120 جنيهاً للكيلو.
• الفراخ الأمهات البيضاء: استقرت عند 45 جنيهاً في المزرعة، وتصل للمستهلك بما يتراوح بين 55 و70 جنيهاً.
• البانية: تراوح سعر الكيلو اليوم للمستهلك بين 185 و210 جنيهات (بينما تسجل الصدور بالعظم نحو 205 جنيهات) حسب تباين المحلات.

أسعار كرتونة البيض (تراجع وهدوء بالأسواق):

• البيض الأبيض: يتراوح للمستهلك بمتوسط بين 80 و85 جنيهاً للكرتونة (بينما يسجل نحو 70 جنيهاً في الجملة).
• البيض الأحمر: تراجع طفيفاً ليتراوح للمستهلك اليوم بين 90 و95 جنيهاً.
• البيض البلدي: استقرت كرتونته للمستهلك في الأسواق لتتراوح بين 97 و110 جنيهات.

أسعار اللحوم في محلات الجزارة والأسواق

• اللحم الكندوز البلدي: انخفض متوسط سعره العام ليسجل نحو 445 جنيهاً للكيلو، ويتراوح الكندوز الصغير في محلات الجزارة بحسب القطعيات بين 400 و422 جنيهاً (والقطعيات الفاخرة المميزة تصل إلى 480 – 500 جنيه).
• اللحم الكندوز (كبير السن): تراجع بمتوسط 6 جنيهات ليسجل 371 جنيهاً للكيلو.
• اللحم الضأن البلدي (صافي): سجل متوسط 472 جنيهاً للكيلو بالأسواق، ويتراوح في محلات التجزئة بين 450 و480 جنيهاً، بينما بلغ متوسط الضأن بعظم نحو 414 جنيهاً.
• اللحم البتلو (صافي): تراجع بمتوسط 8 جنيهات ليسجل 462 جنيهاً للكيلو، بينما يسجل البتلو بالعظم نحو 406 جنيهات.
• اللحم الجملي: استقر اليوم ليتراوح بين 350 و370 جنيهاً للكيلو بمختلف الأسواق (ولحوم القاعود والمفروم الجملي تسجل نحو 420 جنيهاً).
• الكبدة البلدي: تتراوح مستوياتها بين 350 و400 جنيه للكيلو بحسب طبيعة المحلات والمحافظة.

الأسعار في المنافذ الرسمية والمبادرات الحكومية:

• تواصل الشوادر ومنافذ وزارة الزراعة والتموين وسلاسل “أمان” و”وطنية” طرح اللحوم بأسعار مخفضة؛ حيث بلغ متوسط السعر بالمنافذ نحو 365 جنيهاً للكيلو، وتبدأ القطعيات الكندوز الطازجة من 320 إلى 350 جنيهاً، واللحم المفروم البلدي بالمنافذ بمتوسط 230 إلى 300 جنيه، والكبدة الطازجة بـ 250 جنيهاً، بينما يستقر اللحم البرازيلي المستورد المجمد عند 300 جنيه، مما يسهم بشكل مباشر في ضبط حركة الأسواق.

تخضع هذه الأسعار لبعض التباينات الطفيفة بين الأسواق الاستهلاكية والمحافظات بناءً على تكاليف النقل وشحن الإنتاج من المزارع وهوامش ربح التجار.