ثبات الدواجن وتذبذب طفيف بالكندوز.. أسعار اللحوم والفراخ اليوم الثلاثاء 16 يونيو 2026

استهلت، الأسواق المحلية تعاملاتها الصباحية اليوم الثلاثاء على، استقرار ملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن الرسمية، لتستقر عند مستوياتها المنخفضة الأخيرة، في حين شهدت كرتونة البيض ثباتاً سعرياً مريحاً للمستهلكين.

كما، سجلت أسعار اللحوم الحمراء بمحلات الجزارة تذبذباً طفيفاً يميل نحو الاستقرار بحسب بوابة الأسعار المحلية والعالمية، مدعومة بوفرة المعروض وضخ السلع بالمنافذ الرسمية والمجمعات الاستهلاكية.

بورصة الدواجن والبيض اليوم

• الفراخ البيضاء: استقرت في أرض المزرعة لتسجل 60 جنيهاً للكيلو (سعر التنفيذ)، وتتراوح للمستهلك في أسواق التجزئة بين 68 و75 جنيهاً (وقد تصل إلى 80 جنيهاً في بعض المحافظات بحسب مصاريف الشحن وتداول التجار).
• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت مستويات تتراوح بين 90 و91 جنيهاً في المزرعة، وتصل للمستهلك النهائي بمتوسط يتراوح بين 95 و105 جنيهات.
• الفراخ البلدي: تراوحت في المزرعة حول 105 إلى 120 جنيهاً، وتباع للمستهلكين في محلات التجزئة بين 115 و135 جنيهاً للكيلو حسب المنطقة.
• الفراخ الأمهات البيضاء: بلغت 40 جنيهاً في المزرعة، وتصل للمستهلك بنحو 55 إلى 65 جنيهاً.
• البانية: تراوح سعر الكيلو اليوم للمستهلك بين 190 و215 جنيهاً (بينما يصل في بعض الأسواق الخاصة إلى 230 جنيهاً حسب جودة التقطيع).

أسعار كرتونة البيض (استقرار مستمر):

• البيض الأبيض: سجلت الكرتونة نحو 72 جنيهاً في الجملة، وتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 75 و80 جنيهاً.
• البيض الأحمر: سجلت في الجملة نحو 82 جنيهاً، ويتراوح للمستهلك اليوم بين 85 و90 جنيهاً (وقد تنخفض في بعض الشوادر لتبدأ من 75 جنيهاً للأنواع العادية غير المغلفة).
• البيض البلدي: سجلت كرتونته جملة نحو 90 جنيهاً، وتصل للمستهلك في الأسواق مستويات تتراوح بين 95 و100 جنيه.

أسعار اللحوم في محلات الجزارة والأسواق

• اللحم الكندوز البلدي (صغير السن): يتراوح في محلات الجزارة الحرة بحسب القطعيات ونسبة الدسم بين 420 و480 جنيهاً للكيلو، بينما تسجل بعض قطعيات المفروم البلدي مستويات تبدأ من 330 جنيهاً.
• اللحم الكندوز (كبير السن): استقر عند مستويات هادئة بمتوسط 367 إلى 371 جنيهاً للكيلو ليعكس هدوء السحب.
• اللحم الضأن البلدي: يبلغ متوسط سعره العام بالأسواق نحو 460 إلى 480 جنيهاً للكيلو حسب المنطقة والقطعيات المطلوبة من الجزار.
• اللحم البتلو (صافي): استقر متوسط سعره العام عند مستويات 461 جنيهاً للكيلو.
• اللحم الجملي: يتراوح في الأسواق اليوم بين 350 و370 جنيهاً للكيلو (بينما يسجل لحم المفروم الجملي والقاعود نحو 420 جنيهاً).
• الكبدة البلدي: تتراوح مستوياتها بين 350 و400 جنيه للكيلو بحسب طبيعة المحلات والمحافظة.

الأسعار في المنافذ الرسمية والمبادرات الحكومية:

• تستمر منافذ وزارة الزراعة في طرح اللحوم الكندوز بأسعار مخفضة تبدأ من 350 جنيهاً، في حين يسجل البرجر البقري نحو 360 جنيهاً، والسجق والكفتة الكندوز بالمنافذ المتنقلة بمتوسط 290 إلى 320 جنيهاً، والمفروم البلدي بنحو 300 جنيه، مما يسهم بشكل مباشر في تخفيف العبء عن المواطنين وبقاء بدائل اقتصادية متوفرة.

تخضع هذه الأسعار لبعض التباينات الطفيفة بين الأسواق الاستهلاكية المختلفة بناءً على تكاليف النقل وشحن الإنتاج من المزارع وهوامش ربح التجار.