استقرار عام بالأسواق وتوازن العرض والطلب.. أسعار اللحوم والفراخ اليوم الخميس 18 يونيو 2026

فرض، الثبات الملحوظ نفسه على تعاملات صباح اليوم الخميس داخل بورصة الدواجن ومحلات الجزارة الحرة، تزامناً مع نهاية التعاملات الأسبوعية وزيادة المعروض أستعداداً للعطلة.

وسجلت الأسواق توازناً نسيباً بين معدلات العرض والطلب تزامناً مع استقرار حركة الأسعار العامة، ويرصد موقع الحكاية أونلاين الاسعار وفقا للبوابة الرسمية لمركز معلومات مجلس الوزراء ومنافذ البيع المختلفة والتي جاءت كالتالي:

بورصة الدواجن والبيض اليوم

• الفراخ البيضاء: استقر سعر التنفيذ في أرض المزرعة عند مستويات 61 – 62 جنيهاً للكيلو، وتتراوح للمستهلك في أسواق التجزئة بين 72 و78 جنيهاً (وتصل في بعض المناطق بحد أقصى إلى 85 جنيهاً حسب مسافات الشحن وتكاليف النقل).
• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت مستويات تتراوح بين 88 و90 جنيهاً في المزرعة، وتتراوح للمستهلك النهائي بين 94 و105 جنيهات.
• الفراخ البلدي: تراوحت أسعارها للمواطنين في أسواق التجزئة بين 100 و115 جنيهاً للكيلو، في حين تسجل من المزرعة نحو 83 جنيهاً.
• الفراخ الأمهات البيضاء: سجلت 56 جنيهاً في المزرعة، وتباع للمستهلك بمتوسط 66 جنيهاً.
• البانية: تراوح سعر الكيلو اليوم للمستهلك بين 190 و216 جنيهاً باختلاف حركة تداول التجار والمناطق.

أسعار كرتونة البيض (للمستهلك):

• البيض الأبيض: يتراوح للمستهلك بين 80 و90 جنيهًا للكرتونة (بينما تسجل جملة نحو 72 جنيهاً).
• البيض الأحمر: سجلت الكرتونة للمستهلك متوسط يتراوح بين 85 و95 جنيهاً.
• البيض البلدي: استقرت عند مستويات تتراوح للمستهلك بين 90 و100 جنيه.

أسعار اللحوم في محلات الجزارة والأسواق

• اللحم الكندوز البلدي (صغير السن): سجل متوسط السعر العام بالأسواق نحو 424 إلى 435 جنيهاً للكيلو، في حين يتراوح في محلات الجزارة الحرة بحسب القطعيات والمنطقة بين 350 و420 جنيهاً (وقد يصل إلى 480 جنيهاً لبعض القطعيات المشفية والفاخرة).
• اللحم الكندوز (كبير السن): استقر عند مستوياته الهادئة ليسجل متوسط 374 جنيهاً للكيلو.
• اللحم الضأن البلدي: يبلغ متوسط سعره العام بالأسواق نحو 483 جنيهاً للكيلو، ويتراوح في محلات التجزئة بين 440 و480 جنيهاً حسب نسبة الدسم والقطعيات المطلوبة.
• اللحم البتلو (صافي): حافظ على استقراره ليسجل متوسط 465 جنيهاً للكيلو، بينما يسجل البتلو بالعظم نحو 413 جنيهاً.
• اللحم الجملي: حافظ على ثباته ليتراوح بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بضواحي الأسواق ومحلات الجزارة المخصصة.
• الكبدة البلدي: تتراوح مستوياتها اليوم بين 350 و400 جنيه للكيلو.

الأسعار في المنافذ الرسمية ومبادرات الوزارات:

• تستمر منافذ وزارة الزراعة وأمان والتموين في توفير اللحوم البلدية والمكعبات الطازجة بأسعار مخفضة لتخفيف العبء؛ حيث تبدأ القطعيات الكندوز من 320 إلى 370 جنيهاً للكيلو، ويسجل البرجر البقري نحو 360 جنيهاً، والسجق والكفتة الكندوز بمتوسط 290 جنيهاً، واللحم المفروم البلدي بنحو 300 جنيه.
  تخضع هذه الأسعار لبعض التباينات الطفيفة بين الأسواق الاستهلاكية والمحافظات بناءً على تكاليف النقل وشحن الإنتاج وهوامش ربح التجار.