مؤشرات الأسواق تبدأ تعاملات يوليو باستقرار نسبي.. تعرف على أسعار الدواجن واللحوم اليوم الثلاثاء 7 يوليو 2026
استمرت، الأسواق المصرية في تسجيل مستويات استقرار ملحوظة خلال التعاملات الصباحية اليوم، الثلاثاء 7 يوليو 2026، في أسعار السلع البروتينية الأساسية (الدواجن واللحوم الحمراء)، مدفوعة بتوازن مستمر بين قوى العرض والطلب واستقرار تدفقات سلاسل الإمداد والشحن بين المحافظات.
وأظهرت قراءات “مؤشر بوابة الأسعار المحلية والعالمية” ثباتاً في تكلفة التنفيذ بأرض المزرعة لقطاع الدواجن، تزامناً مع هدوء واستقرار الأسعار في محلات الجزارة الحرة والشوادر الاستهلاكية بفضل المعروض الوفير.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تواصل الثبات والبيض يمتص طفرة الأسعار
يرى محللون ومتابعون لحركة بورصة الدواجن الرئيسية أن أسعار الفراخ البيضاء نجحت في الحفاظ على نطاقها السعري المرن والمستقر منذ أيام، حيث تراوح سعر التنفيذ في المزارع بين 65 و70 جنيهاً للكيلو، في حين يتم تداوله للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط عام يتراوح بين 75 و85 جنيهاً، شاملاً فروق اللوجستيات وتكاليف النقل.
وفي المقابل، استمرت الدواجن البلدي في التمسك بقيمتها السعرية المرتفعة متأرجحة بين 110 و125 جنيهاً للمستهلك، تزامناً مع استقرار أسعار قطاع “البانية” الذي سجل مستويات تتراوح بين 190 و220 جنيهاً للكيلو حسب تباين آليات التقطيع والتعبئة في المحلات الحرة والأسواق الشعبية.
أما على صعيد قطاع البيض، فتتحرك الأسواق نحو امتصاص كامل لطفرة الأسعار السابقة؛ إذ سجلت الكرتونة (الأبيض والأحمر) متوسطاً عاماً للمستهلك يتراوح بين 85 و100 جنيه، وسط توقعات باستمرار هذا الثبات نتيجة تراجع معدلات السحب الموسمية المعتادة.
سوق اللحوم: ثبات الكندوز وتنامي دور المنافذ الوطنية
لم يطرأ أي تغيير جوهري على خارطة أسعار اللحوم الحمراء بمحلات الجزارة مع بداية التداولات، حيث لا يزال اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) يقود التداولات بمتوسط سعري يبلغ 437 جنيهاً للكيلو، مع قفزات طفيفة تقترب من حاجز 500 جنيه للقطعيات الفاخرة المشفية و”الفلتو”.
- اللحم الضأن البلدي: سجل متوسطاً عاماً عند 477 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الجملي: حافظ على مستوياته الثابتة بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بمختلف الأسواق المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق 450 إلى 500 جنيه للكيلو بحسب طبيعة المحلات والمحافظة.
البدائل الحكومية تضبط الإيقاع السعري:
تستمر الشوادر والمنافذ الوطنية (التابعة لوزارتي التموين والزراعة ومبادرات “أمان” و”وطنية” و”حياة كريمة”) في لعب دور “صمام الأمان” لضبط الإيقاع بالأسواق؛ إذ تتيح اللحوم الطازجة والمكعبات بأسعار تنافسية تبدأ من 320 جنيهاً، في حين تستقر اللحوم المجمدة المستوردة (البرازيلي والبتلو) عند مستويات تبدأ من 300 جنيه للكيلو، والمفروم المجمد بـ 290 جنيهاً، مما يخلق بدائل مريحة وخيارات اقتصادية ممتازة للمواطنين.
