استقرار بورصة الدواجن واللحوم والبدائل الحكومية تضبط السوق .. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الأربعاء 8 يوليو 2026
واصلت، الأسواق المصرية تسجيل مستويات استقرار ملحوظة خلال التعاملات الصباحية اليوم، الأربعاء 8 يوليو 2026، في أسعار السلع البروتينية الأساسية (الدواجن واللحوم الحمراء)، مدفوعة بالتوازن المستمر بين قوى العرض والطلب، وانتظام حركة تدفق الشحنات وسلاسل الإمداد بين المحافظات.
ويرصد موقع الحكاية أونلاين مؤشرات السوق وبوابة الأسعار المحلية والعالمية” التي أظهرت ثباتاً في تكلفة التنفيذ بأرض المزرعة لقطاع الدواجن، تزامناً مع استقرار مؤشرات الأسعار في محلات الجزارة الحرة والشوادر الاستهلاكية بفضل الوفرة الحالية في المعروض المحلي.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تواصل الثبات والبيض يمتص طفرة الأسعار
يرى محللون ومتابعون لحركة بورصة الدواجن الرئيسية أن أسعار الفراخ البيضاء نجحت في الحفاظ على نطاقها السعري المرن والمستقر منذ أيام؛ حيث تراوح سعر التنفيذ في المزارع بين 65 و70 جنيهاً للكيلو، في حين يتم تداوله للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط عام يتراوح بين 75 و85 جنيهاً، شاملاً فروق اللوجستيات وتكاليف النقل بين المحافظات.
وفي المقابل، استمرت الدواجن البلدي في التمسك بقيمتها السعرية المرتفعة متأرجحة بين 110 و125 جنيهاً للمستهلك، تزامناً مع استقرار أسعار قطاع “البانية” الذي سجل مستويات تتراوح بين 190 و220 جنيهاً للكيلو حسب تباين آليات التقطيع والتعبئة في المحلات الحرة والأسواق الشعبية.
أما على صعيد قطاع البيض، فتتحرك الأسواق نحو امتصاص كامل لطفرة الأسعار السابقة؛ إذ سجلت الكرتونة (الأبيض والأحمر) متوسطاً عاماً للمستهلك يتراوح بين 85 و100 جنيه، وسط توقعات باستمرار هذا الثبات نتيجة تراجع معدلات السحب الموسمية المعتادة.
سوق اللحوم: ثبات الكندوز وتنامي دور المنافذ الوطنية
لم يطرأ أي تغيير جوهري على خارطة أسعار اللحوم الحمراء بمحلات الجزارة مع منتصف التداولات الأسبوعية؛ حيث لا يزال اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) يقود التداولات بمتوسط سعري يبلغ 437 جنيهاً للكيلو، مع قفزات طفيفة تقترب من حاجز 500 جنيه للقطعيات الفاخرة المشفية و”الفلتو”.
- اللحم الضأن البلدي: سجل متوسطاً عاماً عند 477 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الجملي: حافظ على مستوياته الثابتة بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بمختلف الأسواق المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق 450 إلى 500 جنيه للكيلو بحسب طبيعة المحلات والمحافظة.
البدائل الحكومية تضبط الإيقاع السعري:
تستمر الشوادر والمنافذ الوطنية (التابعة لوزارتي التموين والزراعة ومبادرات “أمان” و”وطنية” و”حياة كريمة”) في لعب دور “صمام الأمان” لضبط الإيقاع بالأسواق؛ إذ تتيح اللحوم الطازجة والمكعبات بأسعار تنافسية تبدأ من 320 جنيهاً، في حين تستقر اللحوم المجمدة المستوردة (البرازيلي والبتلو) عند مستويات تبدأ من 300 جنيه للكيلو، والمفروم المجمد بـ 290 جنيهاً، مما يخلق بدائل مريحة وخيارات اقتصادية ممتازة للمواطنين.
