تراجع ملموس في البروتين.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الثلاثاء 14 يوليو 2026
سجلت، المؤشرات الاستهلاكية في الأسواق المصرية خلال التعاملات الصباحية اليوم، الثلاثاء 14 يوليو 2026، تراجعاً واضحاً في أسعار اللحوم الطازجة والدواجن بمختلف أنواعها؛ حيث نجحت قوى العرض والطلب في تخفيض تكلفة الإنتاج والبيع مدعومة بانتظام التدفقات اللوجستية وتوافر المعروض المحلي بمختلف المنافذ الحرة والوطنية.
وأظهرت قراءات موقع الحكاية أونلاين للأسواق و”بوابة الأسعار المحلية والعالمية” التابع لمركز معلومات مجلس الوزراء انخفاضاً ملموساً في المتوسط العام لأسعار اللحوم الحمراء الطازجة بمقدار قارب 11.4 جنيه للكيلو، يوازيه هبوط تدريجي في تداولات بورصة الدواجن لتتراجع الفراخ البيضاء بمقدار 3.48 جنيه في أسواق التجزئة.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تتراجع خطوة.. والبيض يرتد صعوداً
وفقاً لتحديثات البورصة الرئيسية وشعبة الثروة الداجنة، فقد سجلت أسعار الفراخ البيضاء الحية هبوطاً لتستقر عند 67 جنيهاً للكيلو في أرض المزرعة، في حين يتم تداولها للمستهلك النهائي بمتوسط يتراوح بين 75 و77 جنيهاً للكيلو (وقد يصل لـ 85 جنيهاً في بعض الأسواق الفرعية والمحافظات بناءً على تكاليف الشحن واللوجستيات).
- الفراخ الساسو (الحمراء): تراجعت مستويات تنفيذها بالمزرعة لتسجل 73 جنيهاً، وتصل إلى المستهلك النهائي بمتوسط يتراوح بين 83 و95 جنيهاً للكيلو.
- الفراخ البلدي: سجلت تراجعاً موازياً عند 105 جنيهات في المزرعة، لتباع للمستهلكين بأسعار تتراوح بين 110 و115 جنيهاً للكيلو.
- قطاع مشتقات الدواجن (البانية): تراجع بمتوسط طفيف ليتراوح سعر الكيلو للمستهلك اليوم بين 200 و210 جنيهات حسب آليات التعبئة والتغليف.
وعلى نقيض الطيور، شهد قطاع بيض المائدة تحركاً صعودياً طفيفاً بمقدار جنيهين للبيض الأبيض و5 جنيهات للبلدي؛ إذ سجلت كرتونة البيض الأبيض في المزارع (جملة) 75 – 79 جنيهاً وتصل للمستهلك بين 95 و105 جنيهات، في حين سجلت كرتونة الأحمر جملة 79 – 82 جنيهاً وتباع للمستهلك بين 100 و110 جنيهات، بينما استقرت كرتونة البيض البلدي لتسجل للمستهلك النهائي نطاقاً يتراوح بين 115 و125 جنيهاً.
سوق اللحوم: تراجع الكندوز وكسر موجة ارتفاع البتلو
استجابت محلات الجزارة الحرة لزيادة المعروض ومؤشرات الركود النسبي؛ حيث تراجع المتوسط العام لأسعار اللحوم الطازجة بالأسواق بشكل ملحوظ، ليسجل اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) متوسطاً يتراوح بين 400 و426 جنيهاً للكيلو في محلات الجزارة (وقد تنخفض في بعض الشوادر الاستهلاكية إلى 320 جنيهاً، في حين تستقر القطعيات الفاخرة وعِرق الفلتو بحدود 450 إلى 500 جنيه).
- اللحم الكندوز (كبير السن): تراجع مسجلاً متوسطاً استهلاكياً عند 374 جنيهاً للكيلو.
- اللحم البتلو (صافي): كسر موجة الصعود الأخيرة ليتراجع متوسط سعره العام ويسجل نحو 459 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة (فيما يباع البتلو بعظم بمتوسط 399 جنيهاً).
- اللحم الضأن البلدي (صافي): استقر متوسطه الاستهلاكي عند 475 جنيهاً للكيلو، بينما سجل الضأن بعظم متوسطاً قارب 418 جنيهاً.
- اللحم الجملي: استقر عند مستوياته الثابتة متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بمختلف المحافظات.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في الأسواق المفتوحة بين 450 و500 جنيه للكيلو.
البدائل الحكومية تواصل ضبط الاسواق:
تستمر الشوادر الوطنية ومنافذ وزارة الزراعة والتموين وسلاسل “أمان” و”وطنية” في توفير شبكة أمان اقتصادي ممتازة؛ حيث تطرح اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بأسعار تبدأ من 320 جنيهاً، فيما تستقر اللحوم البرازيلية المستوردة المجمدة عند 250 جنيهاً للكيلو، والمفروم المجمد بسعر 240 جنيهاً، مما يسهم بشكل مباشر في الحفاظ على هذا التراجع ودعم القوة الشرائية للمواطنين في مواجهة السوق الحر.
