توازن لوجستي يفرض الاستقرار بالأسواق.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الأربعاء 15 يوليو 2026
استمرت، الأسواق المصرية في تسجيل مستويات تداول متوازنة خلال المعاملات الصباحية اليوم، الأربعاء 15 يوليو 2026، حيث فرض التوازن اللوجستي ثباتاً ملحوظاً في أسعار السلع البروتينية الأساسية (الدواجن واللحوم الحمراء).
ويأتي هذا الاستقرار مدفوعاً بانتظام حركة الشحن بين المحافظات وتوافق قوى العرض والطلب، لينهي بذلك موجات التقلبات والتذبذبات السعرية المؤقتة.
وأظهرت القراءات التحليلية لموقع الحكاية أونلاين للأسواق وبوابة الأسعار المحلية والعالمية، استقراراً في قيمة التنفيذ بأرض المزرعة لقطاع الدواجن، يقابله هدوء موازٍ في محلات الجزارة الحرة التي استقرت فيها أسعار اللحوم البلدية حول مستوياتها الأخيرة.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تحافظ على مستوياتها والبيض يواصل التماسك
وفقاً لتحديثات البورصة الرئيسية وشعبة الثروة الداجنة، حافظت أسعار الفراخ البيضاء الحية على مستوياتها المستقرة؛ حيث تراوح سعر التنفيذ في المزارع بين 65 و70 جنيهاً للكيلو، بينما يتم تداولها للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 75 و85 جنيهاً للكيلو (شاملاً فروق الشحن وتكاليف اللوجستيات بين المحافظات).
- الفراخ الساسو (الحمراء): استقرت مستويات تنفيذها بالمزرعة لتسجل 80 إلى 85 جنيهاً، وتصل للمستهلك النهائي بمتوسط يتراوح بين 90 و100 جنيه للكيلو.
- الفراخ البلدي: استقر سعر كيلو الفراخ البلدي في المزارع حول 100 جنيه، بينما يتراوح سعرها للمستهلك في أسواق التجزئة بين 105 و110 جنيهات للكيلو.
- قطاع مشتقات الدواجن (البانية): تراوح سعر الكيلو للمستهلك اليوم في معظم الأسواق بين 200 و230 جنيهاً حسب تباين آليات التعبئة والتجهيز.
أما على صعيد قطاع البيض، فتستمر حركة التداول في الحفاظ على وتيرة متماسكة تزامناً مع انتظام معدلات الإنتاج وسحب السوق؛ إذ سجلت كرتونة البيض (الأبيض والأحمر) متوسطاً للمستهلك يتراوح بين 100 و108 جنيهات، في حين استقرت كرتونة البيض البلدي لتسجل للمستهلك النهائي نطاقاً يتراوح بين 115 و120 جنيهاً.
سوق اللحوم: استقرار الكندوز وتراجع طفيف بمؤشرات البتلو
لم تشهد محلات الجزارة الحرة أي تحركات جوهرية مع بداية التداولات الصباحية اليوم؛ حيث استقر المتوسط العام لأسعار اللحوم الطازجة بالأسواق. وسجل اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) متوسطاً يتراوح بين 400 و423 جنيهاً للكيلو في محلات الجزارة (وقد تنخفض في بعض الشوادر الاستهلاكية إلى 320 جنيهاً، في حين تستقر القطعيات الفاخرة وعِرق الفلتو بحدود 450 إلى 500 جنيه).
- اللحم الكندوز (كبير السن): استقر عند مستوياته الهادئة مسجلاً متوسطاً استهلاكياً عند 369 جنيهاً للكيلو.
- اللحم البتلو (صافي): حافظ على استقراره المرن ليتراوح متوسط سعره العام حول 462 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة (فيما يباع البتلو بعظم بمتوسط 409 جنيهات).
- اللحم الضأن البلدي (صافي): سجل متوسطه الاستهلاكي استقراراً عند 476 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة، بينما سجل الضأن بعظم متوسطاً قارب 415 جنيهاً.
- اللحم الجملي: استقر عند مستوياته الثابتة متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بمختلف المحافظات والأسواق المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة بين 450 و500 جنيه للكيلو حسب طبيعة المحل.
البدائل الحكومية توازن السوق:
تستمر الشوادر الوطنية ومنافذ وزارتي التموين والزراعة وسلاسل “أمان” و”وطنية” في توفير شبكة أمان اقتصادي ممتازة للمستهلكين؛ حيث تطرح اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بأسعار تبدأ من 320 جنيهاً، فيما تستقر اللحوم البرازيلية المستوردة المجمدة عند 250 جنيهاً للكيلو، والمفروم المجمد بسعر 240 جنيهاً، مما يسهم بشكل مباشر في الحفاظ على توازن الأسعار ودعم القوة الشرائية للمواطنين في مواجهة السوق الحر.
