تراجع ملحوظ في بورصة الطيور وهدوء يسيطر على محلات الجزارة.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الاثنين 20 يوليو 2026
سجلت، المؤشرات الاستهلاكية في الأسواق المصرية خلال التداولات الصباحية اليوم، الاثنين 20 يوليو 2026، انخفاضاً ملموساً في أسعار قطاع الثروة الداجنة بنحو 3 جنيهات للكيلو، وسط حالة من الاستقرار الهادئ تفرض كلمتها على أسعار قطعيات اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة الحرة والشوادر الاستهلاكية.
ويأتي هذا الهبوط مدفوعاً بتنامي المعروض المحلي بأسواق التجزئة بفضل انتظام حركة التدفقات اللوجستية والشحن بين المحافظات، بالتوازي مع الدور المحوري للحملات الرقابية التي تكثفها الجهات التنفيذية بالتعاون مع مباحث التموين لضبط آليات التسعير بالأسواق.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تتراجع بالمزرعة.. والبيض يواصل التماسك
وفقاً للبيانات الميدانية الصادرة عن شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية، تراجعت أسعار الفراخ البيضاء الحية لتسجل مستويات تتراوح بين 58 و59 جنيهاً للكيلو في أرض المزرعة، في حين يتم تداولها للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 80 و85 جنيهاً (وقد يشهد تبايناً طفيفاً بحسب طبيعة كل منطقة سكنية وهامش ربح التجزئة).
- الفراخ الساسو (الحمراء): استقرت مستويات تنفيذها في بورصة الدواجن العمومية عند 77 جنيهاً بالمزرعة، لتصل إلى المستهلك النهائي بمتوسط عام يتراوح بين 87 و88 جنيهاً للكيلو.
- الفراخ البلدي: دارت أسعارها في الأسواق الحرة والمحلات للمستهلكين حول مستويات تتراوح بين 135 و140 جنيهاً للكيلو.
- الفراخ الأمهات البيضاء: سجلت انخفاضاً لتصل إلى 42 جنيهاً في المزرعة، ويتم تداولها للمستهلك بنحو 50 جنيهاً للكيلو.
- مشتقات الدواجن (البانية): توازت مع حركة الهبوط المسجلة لتستقر للمستهلك النهائي في نطاق مرن يتراوح بين 180 و200 جنيه للكيلو حسب آليات التعبئة والتجهيز.
وعلى صعيد قطاع بيض المائدة، حافظت التداولات على وتيرة متماسكة؛ إذ استقر متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك عند مستويات تقارب 100 جنيه، في حين تراوحت كرتونة البيض الأحمر والبلدي للمستهلك النهائي في نطاق عام يتراوح بين 115 و125 جنيهاً باختلاف منافذ البيع والتعبئة.
سوق اللحوم: ثبات الكندوز والقطعيات الفاخرة بالأسواق الحرة
لم تشهد محلات الجزارة الحرة أي تحركات جوهرية مع بداية التدفقات الميدانية للأسبوع؛ حيث استقر المتوسط العام لأسعار اللحوم الطازجة بالأسواق. وسجل اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) نطاق تداول يتراوح بين 420 و453 جنيهاً للكيلو بحسب القطعيات (وقد تنخفض في بعض الشوادر والمبادرات الاستهلاكية لتسجل مستويات تبدأ من 350 جنيهاً، في حين تستقر القطعيات الفاخرة المشفية وعِرق الفلتو بحدود 480 إلى 500 جنيه).
- اللحم الكندوز (كبير السن): استقر عند مستوياته الهادئة مسجلاً متوسطاً استهلاكياً حول 374 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الضأن البلدي (صافي): استقر متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق الحرة متأرجحاً في محلات الجزارة بين 450 و480 جنيهاً للكيلو حسب نسبة الدسم والقطعيات.
- اللحم البتلو (صافي): حافظ على استقراره المرن ليتراوح متوسط سعره العام حول 457 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة.
- اللحم الجملي: حافظ على ثباته اللوجستي الممتد متراوحاً بين 350 و370 جنيهاً للكيلو بمختلف المحافظات.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة بين 400 و450 جنيهاً للكيلو.
المنافذ الوطنية تدعم استقرار الأسعار:
تستمر الشوادر الوطنية ومنافذ وزارتي التموين والزراعة وسلاسل “أمان” و”وطنية” في توفير شبكة أمان اقتصادي ممتازة للمستهلكين؛ حيث تطرح اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بأسعار تبدأ من 320 جنيهاً، فيما تستقر اللحوم البرازيلية المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يسهم بشكل مباشر في الحفاظ على توازن الأسواق ودعم القوة الشرائية للمواطنين في مواجهة السوق الحر.
