ثبات ملحوظ في سوق البروتين.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الأربعاء 29 يوليو 2026

استقرت، الأسواق الاستهلاكية المصرية خلال التعاملات الصباحية اليوم، الأربعاء 29 يوليو 2026، عند مستويات هادئة بقطاع الثروة الداجنة ومختلف مشتقاتها، بالتوازي مع هدوء ممتد وثبات متوازن بأسعار اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والأسواق الحرة والشوادر الحكومية.

ويأتي هذا الأداء السعري مدعوماً بتوافر المعروض المحلي وتوازنه مع احتياجات الأسواق، إلى جانب انتظام حركة التدفقات اللوجستية والشحن بين المحافظات واستمرار جهود الحملات التموينية بالتنسيق مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية لضبط آليات التسعير وحماية القوة الشرائية للمواطنين.

قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تواصل الاستقرار والبيض يحافظ على مستوياته
وفقاً للتحديثات الميدانية وقراءات بورصة الدواجن وشعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية، تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في أرض المزرعة بين 59 و61 جنيهاً، بينما يُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط يتراوح بين 75 و80 جنيهاً للكيلو (مع تفاوتات تسجل بين 73 و85 جنيهاً بحسب المنطقة وتكاليف النقل).

• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت بالمزرعة مستويات تتراوح بين 85 و87 جنيهاً، لتباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 90 و100 جنيه للكيلو (وتصل إلى 115 – 135 جنيهاً بحسب المنطقة والقطعيات).
• الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة مستويات 85 إلى 86 جنيهاً، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 120 و140 جنيهاً للكيلو.
• دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة حول 43 جنيهاً للكيلو، وتباع للمستهلك بين 50 و55 جنيهاً.
• مشتقات الدواجن (البانية): تراوح سعر الكيلو للمستهلك اليوم بين 180 و200 جنيه حسب آليات التعبئة والتجهيز بالمحال التجارية (بينما سجلت الأوراك بين 75 و87 جنيهاً، والدبابيس نحو 100 إلى 115 جنيهاً).

وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات ثباتاً متوازناً؛ إذ استقرت كرتونة البيض الأبيض بالمزرعة لتصل للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 90 و100 جنيه، بينما تراوحت كرتونة البيض الأحمر والبلدي للمستهلك النهائي في نطاق عام يتراوح بين 105 و125 جنيهاً باختلاف منافذ البيع والتعبئة.

سوق اللحوم: توازن محلات الجزارة وثبات القطعيات البلدية
استمر الهدوء المعتاد داخل محلات الجزارة الحرة والأسواق المفتوحة؛ حيث حافظ اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) على مستوياته التداولية متراوحاً بين 420 و450 جنيهاً للكيلو بحسب القطعيات والمنطقة، مع وصول القطعيات الفاخرة المشفية وعِرق الفلتو إلى حدود 480 إلى 500 جنيه، بينما سجل الكندوز الكبير مستويات استهلاكية هادئة بمتوسط يدور حول 370 إلى 375 جنيهاً للكيلو.

• اللحم الضأن البلدي (صافي): استقر متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق الحرة بين 450 و480 جنيهاً للكيلو حسب نسبة الدسم.
• اللحم البتلو (صافي): حافظ على ثباته ليتراوح متوسط سعره العام حول 455 إلى 462 جنيهاً للكيلو بالأسواق المفتوحة.
• اللحم الجملي: واصل استقراره الممتد متراوحاً بين 320 و350 جنيهاً للكيلو بالمنافذ المخصصة له (وتسجل لحوم الجمال الصغيرة والمفروم نحو 420 جنيهاً).
• الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 400 و450 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة.

المنافذ الوطنية تضمن التوازن السعري:
تواصل المنافذ والشوادر الوطنية (التابعة لوزارتي التموين والزراعة وسلاسل “أمان” و”وطنية”) طرح البدائل الاستهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يخلق خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين.