ثبات بالفراخ البيضاء.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الخميس 27 أغسطس 2026

سجلت، الأسواق الاستهلاكية في مصر حركة تداول هادئة ومتوازنة مع بداية التعاملات الصباحية اليوم، الخميس 27 أغسطس 2026؛ حيث استقرت أسعار الفراخ البيضاء ببورصة الدواجن والمزارع عند مستوياتها المعتادة، بالتوازي مع ثبات عام مرن بقطاع اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والأسواق الحرة والشوادر الحكومية والمنافذ الوطنية.

ويأتي هذا الأداء مدعوماً بانتظام حركة التدفقات اللوجستية والشحن بين المحافظات وتوافر المعروض المحلي، إلى جانب الدور التنافسي الفعال للمنافذ الوطنية في موازنة الأسعار وتلبية الاحتياجات الأسبوعية للمواطنين.

أولاً: قطاع الدواجن والبيض (ثبات الأبيض وهدوء البيض)
أظهرت بيانات شعبة الثروة الداجنة وبورصة الدواجن استقرار أسعار الفراخ البيضاء؛ حيث سجل سعر الكيلو في المزرعة بين 58 و59 جنيهاً، لتباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط يتراوح بين 68 و75 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف التداول.

• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في المزرعة نحو 82 إلى 85 جنيهاً، وتصل للمستهلك بأسعار تتراوح بين 92 و105 جنيهات للكيلو.
• الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة نحو 95 إلى 105 جنيهات، وتُباع للمستهلك بنطاق يدور بين 110 و125 جنيهاً للكيلو.
• دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة عند 47 إلى 48 جنيهاً، وتصل للمستهلك بمتوسط 55 إلى 60 جنيهاً للكيلو.
• مشتقات الدواجن: استقر سعر كيلو البانيه اليوم بين 145 و200 جنيه حسب التجهيز والمنطقة (في حين تراوحت الأوراك بين 70 و85 جنيهاً، والدبابيس نحو 85 إلى 115 جنيهاً، والشيش طاووق نحو 120 إلى 160 جنيهاً).

الكتاكيت وبيض المائدة:

• الكتاكيت: تراوح سعر الكتكوت الأبيض بأسواق المزارع والشركات بين 12 و20 جنيهاً.
• بيض المائدة: سجلت كرتونة البيض الأبيض بالمزرعة مستويات حول 80 إلى 103 جنيهات لتصل للمستهلك بنحو 90 إلى 115 جنيهاً، وسجلت كرتونة البيض الأحمر بين 95 و106 جنيهات جملة لتصل للمستهلك بين 105 و120 جنيهاً، بينما استقرت كرتونة البيض البلدي بين 110 و125 جنيهاً للمستهلك.

ثانياً: أسعار اللحوم الحمراء (ثبات في الجزارة والمنافذ)
استقرت أسعار القطعيات الطازجة والبلدية بمختلف محلات الجزارة والأسواق الحرة ببيانات مركز المعلومات ومجلس الوزراء:

• اللحم الكندوز البلدي (صغير السن): يتراوح بأسواق التجزئة للجزارة بين 370 و440 جنيهاً للكيلو حسب القطعية والمنطقة (والكندوز الكبير سجل متوسط 364 إلى 373 جنيهاً).
• عِرْق الفلتو البلدي: سجل متوسط 420 جنيهاً للكيلو.
• اللحم الضأن البلدي: يتراوح بين 350 و476 جنيهاً للكيلو.
• اللحم البتلو (صافي): بلغت مستوياته العامة نحو 462 جنيهاً للكيلو.
• اللحم الجملي: واصل ثباته الممتد متراوحاً بين 350 و370 جنيهاً للكيلو.
• الكبدة البلدي: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو (والمفروم البلدي بين 330 و460 جنيهاً).

المنافذ الوطنية والمجمعات الاستهلاكية: تُواصل الشوادر والمنافذ الوطنية (التابعة لوزارات التموين والزراعة والداخلية منافذ “وطنية”) طرح بدائل طازجة بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والكندوز من 280 إلى 350 جنيهاً للكيلو، والمفروم والسجق بمنافذ الزراعة من 225 إلى 250 جنيهاً، مع استقرار اللحوم المستوردة المجمدة بدءاً من 250 جنيهاً للكيلو لتخفيف الأعباء عن المواطنين.