تراجع في بورصة الفراخ واستقرار محلات الجزارة.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الأحد 26 يوليو 2026
سجلت، المؤشرات الاستهلاكية في الأسواق المصرية خلال التعاملات الصباحية اليوم، الأحد 26 يوليو 2026، تراجعاً جديداً في أسعار قطاع الثروة الداجنة بأرض المزرعة ليُباع الكيلو للمستهلك عند مستويات تبدأ من 68 إلى 75 جنيهاً، وسط حالة من الاستقرار والهدوء السعري تسيطر على مختلف القطعيات بمحلات الجزارة الحرة والأسواق المفتوحة والشوادر الحكومية.
ويأتي هذا الأداء السعري مدعوماً بانتظام حركة التدفقات اللوجستية وتوافر المعروض المحلي بمختلف المحافظات، بالتوازي مع المتابعة المستمرة لآليات التسعير والتوزيع من قبل الجهات التنفيذية.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تواصل الهبوط وصمود في قطاع البيض
أظهرت قراءات بورصة الدواجن العمومية وشعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية استمرار الهبوط النسبي لأسعار الفراخ البيضاء الحية؛ حيث تراوح سعر التنفيذ في المزرعة بين 56 و59 جنيهاً للكيلو، بينما يتم تداولها للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 68 و75 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف النقل.
- الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في المزرعة 77 إلى 81 جنيهاً، لتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 85 و90 جنيهاً للكيلو.
- الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة مستويات 104 إلى 105 جنيهات، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 110 و118 جنيهاً للكيلو.
- دواجن الأمهات البيضاء: تراوحت بالمزرعة حول 43 إلى 44 جنيهاً، وتصل للمستهلك بين 53 و60 جنيهاً للكيلو.
- مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك اليوم نطاقاً يتراوح بين 195 و220 جنيهاً حسب آليات التعبئة والتجهيز بالمحال التجارية والأسواق (سعر الوراك بين 82 و87 جنيهاً، والدبابيس نحو 95 إلى 115 جنيهاً).
وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات ثباتاً متوازناً؛ إذ تراوحت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة بين 75 و79 جنيهاً لتباع للمستهلك بمتوسط 100 جنيه، بينما بلغت كرتونة البيض الأحمر جملة 79 إلى 82 جنيهاً وتصل للمستهلك بنحو 105 إلى 108 جنيهات، واستقرت كرتونة البيض البلدي في نطاق 110 إلى 129 جنيهاً.
سوق اللحوم: توازن محلات الجزارة وثبات متوسطات الكندوز والبتلو
وفقاً لرصد حركة الأسواق وبوابة الأسعار الرسمية، استقرت أسعار اللحوم الحمراء الطازجة بمختلف قطعياتها؛ حيث سجل اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) متوسطاً عاماً يبلغ 443 جنيهاً للكيلو في محلات الجزارة (ويتراوح بين 400 و500 جنيه حسب نوع القطعية والمنطقة)، فيما استقر الكندوز الكبير كأقل الأصناف سعراً بمتوسط يدور حول 369 جنيهاً للكيلو.
- اللحم البتلو (صافي): حافظ على استقراره المرن مسجلاً متوسطاً عاماً يبلغ 462 جنيهاً للكيلو بالأسواق المفتوحة، بينما يباع البتلو بعظم بمتوسط 428 جنيهاً.
- اللحم الضأن البلدي (صافي): سجل متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق 479 جنيهاً للكيلو، بينما سجل الضأن بعظم متوسطاً قارب 437 جنيهاً.
- اللحم الجملي: حافظ على مستوياته الثابتة الممتدة متراوحاً بين 320 و370 جنيهاً للكيلو بمختلف المحافظات والأسواق المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 400 و450 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة.
المنافذ الوطنية تضمن التوازن السعري:
تستمر الشوادر والمنافذ الوطنية (التابعة لوزارتي التموين والزراعة وسلاسل “أمان” و”وطنية”) في طرح البدائل الاستهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يتيح خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين مع بداية التعاملات الأسبوعية.
