استقرار الفراخ وتفاوت مرن بقطاع اللحوم.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الثلاثاء 11 أغسطس 2026
واصلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية تسجيل مستويات تداول متوازنة مع مستهل التعاملات الصباحية اليوم، الثلاثاء 11 أغسطس 2026، حيث ساد الاستقرار المرن في مؤشرات أسعار قطاع الثروة الداجنة بالتوازي مع توازن عام وتفاوت محدود في أسعار اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والأسواق الحرة والشوادر الحكومية.
ويأتي هذا الثبات السعري مدعوماً بانتظام حركة التدفقات اللوجستية والشحن بين المحافظات وتوافر المعروض المحلي بمختلف أسواق التجزئة، إلى جانب الدور المحوري للمنافذ الوطنية في إتاحة بدائل اقتصادية تنافسية لخدمة القوة الشرائية للمواطنين.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تسجل مستويات هادئة واستقرار في قطاع البيض
أظهرت قراءات بورصة الدواجن وشعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية تداول أسعار التنفيذ بمزارع الفراخ البيضاء بين 60 و61 جنيهاً للكيلو في أرض المزرعة، بينما تُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 65 و75 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف النقل والهامش المعتاد للتجزئة.
- الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في أرض المزرعة مستويات تتراوح بين 82 و86 جنيهاً، لتصل للمستهلك بأسعار تتراوح بين 90 و100 جنيه للكيلو.
- الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة مستويات 85 إلى 92 جنيهاً، لتباع للمستهلك بمتوسط يدور بين 102 و120 جنيهاً للكيلو.
- دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة حول 57 جنيهاً، وتباع للمستهلك بمتوسط 67 جنيهاً للكيلو.
- مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك اليوم نطاقاً يتراوح بين 175 و220 جنيهاً بحسب المنطقة وآليات التجهيز والتعبئة (فيما سجلت الأوراك نحو 85 إلى 105 جنيهات، والدبابيس نحو 125 جنيهاً، والكبد والقوانص نحو 175 جنيهاً).
وفي قطاع الكتاكيت وبيض المائدة، سجل سعر الكتكوت الأبيض بأسواق الشركات بين 10 و16 جنيهاً، بينما استقرت أسعار كرتونة البيض (الأبيض والأحمر) للمستهلك في حدود 105 إلى 112 جنيهاً، وكرتونة البيض البلدي عند مستويات 120 إلى 130 جنيهاً.
سوق اللحوم: ثبات متوسطات الكندوز والبتلو بمحلات الجزارة
أوضحت التحديثات الميدانية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء استقراراً عاماً في تداولات اللحوم الحمراء الطازجة؛ حيث سجل اللحم الكندوز البلدي متوسطاً عاماً حول 350 إلى 430 جنيهاً للكيلو بمحلات الجزارة بحسب القطعية والمنطقة، فيما سجل عِرق الفلتو البلدي نحو 430 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الضأن البلدي (صافي): تراوح بأسواق التجزئة بين 350 و430 جنيهاً للكيلو.
- اللحم البتلو (صافي): بلغت مستوياته العامة متوسط 390 إلى 450 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الجملي: واصل استقراره الممتد متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بالمنافذ المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو بالأسواق الحرة.
المنافذ الوطنية تدعم التوازن السعري:
تستمر المنافذ والشوادر الوطنية (التابعة لوزارات الزراعة والتموين والداخلية والقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة”) في إتاحة بدائل استهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 260 إلى 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يتيح خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين.
