تحركات مرنة ببورصة الطيور واستقرار في محلات الجزارة.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الاثنين 3 أغسطس 2026
سجلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية خلال التعاملات الصباحية اليوم، الاثنين 3 أغسطس 2026، تحركات مرنة في أسعار تسليم المزارع لقطاع الدواجن مع بداية التعاملات الأسبوعية، وسط استقرار ملحوظ بقطاع اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والأسواق المفتوحة والشوادر الحكومية والمنافذ الوطنية.
ويأتي هذا الأداء السعري المتوازن مدعوماً بانتظام حركة التدفقات اللوجستية وتوافر المعروض المحلي، إلى جانب الدور المحوري للحملات التموينية والمنافذ الوطنية في إتاحة بدائل اقتصادية تنافسية لخدمة القوة الشرائية للمواطنين.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تسجل مستويات مرنة وثبات في قطاع البيض
أظهرت قراءات بورصة الدواجن وشعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية تداول أسعار التنفيذ بمزارع الفراخ البيضاء حول مستويات تتراوح بين 61 و65 جنيهاً للكيلو في أرض المزرعة، بينما تُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 66 و75 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف النقل (وقد تسجل مستويات تصل إلى 79 – 80 جنيهاً ببعض المحافظات).
- الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في أرض المزرعة مستويات تتراوح بين 77 و84 جنيهاً، لتصل للمستهلك بأسعار تتراوح بين 90 و95 جنيهاً للكيلو.
- الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة مستويات 100 إلى 105 جنيهات، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 110 و116 جنيهاً للكيلو.
- دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة حول 43 إلى 44 جنيهاً، وتباع للمستهلك بين 53 و60 جنيهاً للكيلو.
- مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك اليوم نطاقاً يتراوح بين 190 و230 جنيهاً حسب آليات التعبئة والتجهيز والمنطقة (بينما سجلت الأوراك نحو 82 إلى 105 جنيهات، والدبابيس نحو 95 إلى 125 جنيهاً).
وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات ثباتاً نسبياً؛ إذ تراوحت كرتونة البيض الأبيض جملة بالمزرعة بين 75 و83 جنيهاً لتباع للمستهلك بمتوسط 90 إلى 101 جنيه، بينما بلغت كرتونة البيض الأحمر جملة 79 إلى 93 جنيهاً وتصل للمستهلك بحدود 100 إلى 107 جنيهات، واستقرت كرتونة البيض البلدي في نطاق 110 إلى 123 جنيهاً.
سوق اللحوم: ثبات الكندوز وتوازن محلات الجزارة
رصدت المتابعات الميدانية استقراراً ممتداً في أسعار اللحوم الحمراء الطازجة بمختلف قطعياتها؛ حيث سجل اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) نطاق تداول يتراوح بين 350 و420 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة ونوع القطعية (وتصل القطعيات الفاخرة المشفية وعِرق الفلتو إلى 430 – 500 جنيه بالأسواق الحرة).
- اللحم الضأن البلدي (صافي): استقر متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق الحرة بين 350 و400 جنيه للكيلو.
- اللحم البتلو (صافي): حافظ على ثباته ليتراوح بمتوسط سعره العام بين 390 و460 جنيهاً للكيلو بالأسواق المفتوحة.
- اللحم الجملي: واصل استقراره الممتد متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بمختلف المحافظات والأسواق المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو بالأسواق الحرة.
المنافذ الوطنية تدعم التوازن السعري:
تستمر المنافذ والشوادر الوطنية (التابعة لوزارات الزراعة والتموين والداخلية والقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة”) في توفير بدائل استهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 260 إلى 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يخلق خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين مع بداية التعاملات الأسبوعية.
