استقرار في بورصة الطيور وتحركات بقطاع بيض المائدة.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الجمعة 24 يوليو 2026

سجلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية خلال التعاملات الصباحية اليوم، الجمعة 24 يوليو 2026، استقراراً ملحوظاً في أسعار قطاع الدواجن الحية وأجزائها، بالتوازي مع تحركات مرنة لارتفاع طفيف في أسعار بيض المائدة بالأسواق، وسط هدوء ممتد وثبات متوازن يسيطران على أسعار اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والأسواق الحرة والشوادر الحكومية.

ويأتي هذا الاستقرار في القوة الشرائية مدعوماً بتوافر المعروض وتوازن قوى العرض والطلب خلال العطلة الأسبوعية، إلى جانب ثبات أسعار الخامات والأعلاف بالأسواق المحلية.

قطاع الدواجن: ثبات الفراخ البيضاء والبيض يتحرك صعوداً
وفقاً للتحديثات الميدانية وقراءات بورصة الدواجن، حافظت أسعار الفراخ البيضاء على مستوياتها؛ حيث تراوح سعر الكيلو في أرض المزرعة بين 57 و59 جنيهاً، بينما يُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط يتراوح بين 75 و80 جنيهاً للكيلو (مع تفاوتات تسجل بين 60 و85 جنيهاً بحسب المحافظة ونوع المنفذ).

• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت بالمزرعة مستويات تتراوح بين 87 و88 جنيهاً، لتباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 97 و98 جنيهاً للكيلو.
• الفراخ البلدي: تراوحت أسعار المزرعة بين 85 و86 جنيهاً، لتباع للمستهلك بمتوسط 117 جنيهاً للكيلو (وتصل في بعض الأسواق إلى 135 – 140 جنيهاً).
• دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة حول 42 إلى 43 جنيهاً للكيلو.
• مشتقات الدواجن (البانية): تراوح سعر الكيلو للمستهلك اليوم بين 230 و270 جنيهاً حسب آليات التعبئة والتجهيز بالمحال التجارية (وسجلت الأوراك بين 100 و120 جنيهاً، والدبابيس نحو 100 إلى 180 جنيهاً).

وفي قطاع بيض المائدة، سجلت الكرتونة ارتفاعاً طفيفاً؛ إذ بلغت كرتونة البيض الأبيض جملة 99.5 جنيه لتباع للمستهلك بنحو 110 جنيهات، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر 91 جنيهاً جملة وتصل للمستهلك بنحو 107 جنيهات، واستقرت كرتونة البيض البلدي في نطاق يتراوح بين 115 و130 جنيهاً.

سوق اللحوم: توازن محلات الجزارة وثبات القطعيات البلدية
استمر الهدوء المعتاد داخل محلات الجزارة الحرة والأسواق المفتوحة؛ حيث حافظ اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) على مستوياته التداولية متراوحاً بين 420 و450 جنيهاً للكيلو بحسب القطعيات والمنطقة، مع وصول القطعيات الفاخرة المشفية وعِرق الفلتو إلى حدود 480 إلى 500 جنيه، بينما سجل الكندوز الكبير مستويات استهلاكية هادئة بمتوسط يدور حول 370 إلى 375 جنيهاً للكيلو.

• اللحم الضأن البلدي (صافي): استقر متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق الحرة بين 450 و480 جنيهاً للكيلو حسب نسبة الدسم.
• اللحم البتلو (صافي): حافظ على ثباته ليتراوح متوسط سعره العام حول 455 إلى 460 جنيهاً للكيلو بالأسواق المفتوحة.
• اللحم الجملي: واصل استقراره الممتد متراوحاً بين 320 و350 جنيهاً للكيلو بالمنافذ المخصصة له (وتسجل لحوم الجمال الصغيرة والمفروم نحو 420 جنيهاً).
• الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 400 و450 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة.

المنافذ الوطنية تضمن التوازن السعري:
تواصل المنافذ والشوادر الوطنية (التابعة لوزارتي التموين والزراعة وسلاسل “أمان” و”وطنية”) طرح البدائل الاستهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يخلق خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين خلال العطلة الأسبوعية.