موجة هبوط جديدة تضرب بورصة الطيور وتوازن يخيّم على الأسواق.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم السبت 1 أغسطس 2026
استهلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية تعاملاتها الصباحية اليوم، السبت 1 أغسطس 2026، مع بداية الشهر والتداولات الأسبوعية على تراجع جديد في أسعار تسليم المزارع لقطاع الدواجن البيضاء لتصل إلى أدنى مستوياتها منذ أسابيع، بالتوازي مع استقرار ملحوظ بقطاع اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والأسواق المفتوحة والشوادر الحكومية.
ويأتي هذا الهبوط السعري في بورصة الطيور مدعوماً بتراكم المعروض المحلي وتراجع تكاليف التشغيل واللوجستيات، إلى جانب كثافة الحملات التموينية بالتنسيق مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية والمنافذ الوطنية لضبط آليات التسعير بالأسواق لخدمة القوة الشرائية للمواطنين.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تواصل التراجع وانخفاض مستويات البيض
أظهرت قراءات بورصة الدواجن وشعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية تراجعاً متواصلاً لليوم الثالث في أسعار التنفيذ بمزارع الفراخ البيضاء؛ حيث دار سعر الكيلو في أرض المزرعة بين 55 و60 جنيهاً، بينما يُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 60 و75 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف النقل.
- الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في المزرعة مستويات تتراوح بين 85 و86 جنيهاً، لتصل للمستهلك بأسعار تتراوح بين 90 و100 جنيه للكيلو (وتصل إلى 105 – 110 جنيهات في بعض الأسواق).
- الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة مستويات 95 إلى 100 جنيه، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 110 و120 جنيهاً للكيلو.
- مشتقات الدواجن (البانية): توازت مع التراجع المسجل ليتراوح الكيلو للمستهلك اليوم بين 180 و200 جنيه حسب آليات التعبئة والتجهيز والمناطق (بينما سجلت الأوراك بين 75 و85 جنيهاً).
وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات تراجعاً ملحوظاً في أسعار الجملة والتجزئة؛ إذ تراوحت كرتونة البيض الأبيض جملة بين 60 و75 جنيهاً لتباع للمستهلك بمتوسط 70 إلى 85 جنيهاً، بينما بلغت كرتونة البيض الأحمر جملة 65 إلى 79 جنيهاً وتصل للمستهلك بين 75 و90 جنيهاً، واستقرت كرتونة البيض البلدي في نطاق 100 إلى 115 جنيهاً.
سوق اللحوم: ثبات متوسطات الكندوز وتوازن محلات الجزارة
رصدت التحديثات الصباحية لبوابة الأسعار المحلية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء استقراراً ممتداً في أسعار اللحوم الحمراء الطازجة بمختلف قطعياتها؛ حيث سجل اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) متوسطاً عاماً يبلغ 441 جنيهاً للكيلو (يتراوح في المحلات بين 350 و420 جنيهاً بحسب المنطقة والقطعيات، وتصل القطعيات الفاخرة وعِرق الفلتو إلى 430 – 500 جنيه).
- اللحم الكندوز (كبير السن): استقر عند مستوياته الهادئة مسجلاً متوسطاً استهلاكياً حول 366 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الضأن البلدي (صافي): سجل متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق 472 جنيهاً للكيلو (يتراوح في محلات الجزارة بين 350 و400 جنيه للقطعيات العادية).
- اللحم البتلو (صافي): حافظ على ثباته ليتراوح متوسط سعره العام حول 462 جنيهاً للكيلو بالأسواق المفتوحة، بينما سجل البتلو بعظم متوسط 437 جنيهاً.
- اللحم الجملي: واصل استقراره الممتد متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو بالأسواق الحرة.
المنافذ الوطنية تدعم التوازن السعري:
تستمر المنافذ والشوادر الوطنية (التابعة لوزارات الزراعة والتموين والداخلية والقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة”) في إتاحة بدائل استهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 260 إلى 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يخلق خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين مع بداية تداولات الشهر الجديد.
