توازن أسوق البروتين.. تعرف على أسعار الدواجن واللحوم اليوم الخميس 6 أغسطس 2026
سجلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية خلال التعاملات الصباحية اليوم، الخميس 6 أغسطس 2026، حالة من الاستقرار والهدوء السعري في مستهل تعاملات نهاية الأسبوع، حيث واصلت أسعار السلع البروتينية الأساسية (الدواجن واللحوم الحمراء) الحفاظ على مستوياتها التداولية المتوازنة بجميع المحافظات.
ويأتي هذا الثبات مدعوماً بتوافر المعروض المحلي وانتظام حركة الشحن والتوريدات اللوجستية، بالتوازي مع الاستمرار في طرح المنافذ والشوادر الوطنية لبدائل استهلاكية بأسعار مخفضة تلبي متطلبات المواطنين وتدعم القوة الشرائية بالأسواق.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تستقر في المزارع والبيض يحافظ على توازنه
أظهرت بيانات بورصة الدواجن وشعبة الثروة الداجنة استقرار أسعار الفراخ البيضاء الحية؛ حيث سجل سعر التنفيذ بمزارع الدواجن مستويات تتراوح بين 58 و60 جنيهاً للكيلو، فيما يُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط مرن يتراوح بين 68 و77 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف النقل والهامش المعتاد للتجزئة.
الفراخ الساسو (الحمراء): تراوحت أسعار تنفيذها بالمزرعة بين 85 و86 جنيهاً، لتصل للمستهلك النهائي في الأسواق المحلية بنطاق يتراوح بين 95 و115 جنيهاً للكيلو حسب القطعيات والمنطقة.
الفراخ البلدي: سجلت مستويات تنفيذ بالمزرعة بين 103 و105 جنيهات، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 114 و120 جنيهاً للكيلو.
دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة عند 44 إلى 48 جنيهاً، وتباع للمستهلك بمتوسط 55 إلى 60 جنيهاً للكيلو.
مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك اليوم نطاقاً يتراوح بين 170 و200 جنيه بأسواق التجزئة والمحال التجارية (وتصل إلى مستويات أعلى بحسب التعبئة بالسلاسل الكبرى)، فيما تراوحت أسعار الأوراك بين 80 و87 جنيهاً، والدبابيس نحو 115 جنيهاً.
وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات ثباتاً متوازناً بأسواق التجزئة؛ حيث تراوح متوسط سعر كرتونة البيض (الأبيض والأحمر) للمستهلك حول 108 جنيهات، فيما سجلت كرتونة البيض البلدي مستويات استهلاكية تبدأ من 110 جنيهات بالمزرعة وتصل للمستهلك بنحو 120 إلى 130 جنيهاً.
سوق اللحوم: توازن محلات الجزارة وثبات متوسطات الكندوز
أوضحت التحديثات الميدانية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية استمرار الثبات السعري داخل محلات الجزارة الحرة والأسواق المفتوحة؛ حيث سجل اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) متوسطاً تداولياً يدور حول 370 إلى 422 جنيهاً للكيلو بالأسواق العامة (مع وصول القطعيات الفاخرة المشفية وعِرق الفلتو إلى مستويات 450 إلى 500 جنيه بحسب المنطقة والقطعيات).
اللحم الضأن البلدي (صافي): استقر متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق الحرة بين 400 و480 جنيهاً للكيلو حسب نسبة الدسم والقطعيات.
اللحم البتلو (صافي): حافظ على استقراره المرن ليتراوح بمتوسط سعره العام بين 390 و450 جنيهاً للكيلو بالأسواق المفتوحة.
اللحم الجملي: واصل ثباته اللوجستي الممتد متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بالمنافذ المخصصة له.
الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة بين 350 و420 جنيهاً للكيلو.
المنافذ الوطنية تضمن التوازن السعري:
تستمر الشوادر والمنافذ الوطنية (التابعة لوزارتي التموين والزراعة وسلاسل “أمان” و”وطنية”) في طرح البدائل الاستهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 260 إلى 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يخلق خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين مع ختام تعاملات الأسبوع.
