صعود البيض واستقرار الفراخ.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم السبت 8 أغسطس 2026
استهلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية تعاملاتها الصباحية اليوم، السبت 8 أغسطس 2026، على حالة من الاستقرار والهدوء السعري في قطاع الدواجن البيضاء، بالتوازي مع ارتفاعات طفيفة ومتدرجة بأسعار بيض المائدة، واستقرار هادئ يسيطر على تداولات اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والشوادر الحكومية والمنافذ الوطنية.
ويعرض موقع الحكاية أونلاين متوسط الأسعار وفقا لبوابة الاسعار المحلية والعالمية لمجلس الوزراء ومؤشرات الأسواق المصرية والتي جاءت كالتالي:
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تواصل الثبات وصعود بأسعار البيض
وفقاً للتحديثات الصباحية الصادرة عن شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية وبورصة الدواجن، استقرت أسعار الفراخ البيضاء الحية؛ حيث تراوح سعر التنفيذ في أرض المزرعة بين 57 و61 جنيهاً للكيلو، بينما يُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط يتراوح بين 67 و75 جنيهاً للكيلو (وقد يسجل 80 جنيهاً ببعض المناطق بحسب تكاليف النقل وهامش ربح التجزئة).
- الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت بالمزرعة نحو 83 إلى 85 جنيهاً، لتصل للمستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 95 و100 جنيه للكيلو.
- الفراخ البلدي: سجلت مستويات تنفيذ بالمزرعة حول 85 إلى 100 جنيه، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 110 و120 جنيهاً للكيلو.
- دواجن الأمهات البيضاء: تراوحت بالمزرعة بين 43 و47 جنيهاً، وتباع للمستهلك بمتوسط 55 إلى 60 جنيهاً للكيلو.
- مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك اليوم نطاقاً يتراوح بين 180 و200 جنيه حسب آليات التعبئة والتجهيز بالأسواق والمحال التجارية (بينما تراوحت الأوراك بين 82 جنيهاً، والدبابيس نحو 95 جنيهاً، والشيش طاووق نحو 170 جنيهاً).
بيض المائدة
وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات ارتفاعاً طفيفاً بقيمة جنيه واحد؛ إذ بلغت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 103.5 جنيه لتباع للمستهلك بنحو 105 إلى 110 جنيهات، فيما ارتفعت كرتونة البيض الأحمر بالمزرعة إلى 105.5 جنيه وتصل للمستهلك بين 107 و112 جنيهاً، واستقرت كرتونة البيض البلدي في المزرعة عند 120.5 جنيه لتصل للمستهلك بحدود 122 إلى 130 جنيهاً.
سوق اللحوم: توازن محلات الجزارة وثبات القطعيات البلدية
أوضحت التحديثات الميدانية استمرار الثبات السعري الممتد داخل محلات الجزارة الحرة والأسواق المفتوحة؛ حيث تراوح اللحم الكندوز البلدي (صغير السن) بين 370 و435 جنيهاً للكيلو بالأسواق العامة (مع وصول القطعيات الفاخرة المشفية وعِرق الفلتو والبوفتيك إلى مستويات 450 إلى 500 جنيه بحسب المنطقة والقطعيات).
- اللحم الضأن البلدي (صافي): استقر متوسطه الاستهلاكي العام بالأسواق الحرة بين 400 و480 جنيهاً للكيلو حسب نسبة الدسم والقطعيات.
- اللحم البتلو (صافي): حافظ على استقراره المرن ليتراوح بمتوسط سعره العام بين 390 و450 جنيهاً للكيلو بالأسواق المفتوحة.
- اللحم الجملي: واصل ثباته الممتد متراوحاً بين 300 و350 جنيهاً للكيلو بالمنافذ المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة بين 350 و420 جنيهاً للكيلو.
المنافذ الوطنية تضمن التوازن السعري:
تستمر المنافذ والشوادر الوطنية (التابعة لوزارات الزراعة والتموين والداخلية والقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة”) في توفير بدائل استهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تبدأ اللحوم البقرية والمكعبات الطازجة بالمنافذ من 260 إلى 320 جنيهاً للكيلو، بينما تستقر اللحوم المستوردة المجمدة عند مستويات تبدأ من 250 إلى 290 جنيهاً للكيلو، مما يتيح خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين مع بداية تداولات العطلة الأسبوعية.
