ارتداد صعودي للدواجن وتراجع طفيف باللحوم.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الخميس 9 يوليو 2026
سجلت، الأسواق المصرية خلال التعاملات الصباحية اليوم، الخميس 9 يوليو 2026، تحركات متباينة في أسعار السلع البروتينية الأساسية؛ حيث شهد قطاع الثروة الداجنة ارتداداً صعودياً طفيفاً مدفوعاً بنمو معدلات السحب الأسبوعية، في حين فرض الهبوط الطفيف كلمته على متوسط أسعار اللحوم الحمراء الطازجة بمحلات الجزارة والأسواق الحرة بحسب أحدث قراءات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.
وعكست قراءات المؤشرات اللوجستية استقرار معدلات تدفق شحنات الإنتاج بين المحافظات، وسط مساعٍ مستمرة من المنافذ الوطنية والشوادر الحكومية لضبط الإيقاع السعري وخلق آليات توازن مريحة للمستهلك النهائي.
قطاع الدواجن: الفراخ البيضاء تعاود الصعود والبيض يحافظ على مستوياته
أظهرت بيانات بورصة الدواجن الرئيسية تحركاً صعودياً في أسعار الفراخ البيضاء بقيمة ناهزت 5 جنيهات للكيلو نتيجة لتعافي مستويات الطلب؛ حيث استقر سعر التنفيذ في المزارع ليتراوح بين 67 و68 جنيهاً للكيلو، في حين جرى تداوله للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط يتراوح بين 72 و78 جنيهاً (وقد يلامس حاجز 85 جنيهاً في بعض المحافظات والمحلات التجارية بحسب هوامش الربح وفروق النقل).
- الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت مستويات تنفيذ بالمزرعة تتراوح بين 73 و77 جنيهاً، لتصل إلى المستهلك النهائي بمتوسط يتراوح بين 81 و95 جنيهاً للكيلو.
- الفراخ البلدي: حافظت على قيمتها السعرية متأرجحة للمستهلك بين 115 و125 جنيهاً للكيلو (بينما تسجل في المزرعة نحو 100 إلى 105 جنيهات).
- قطاع مشتقات الدواجن (البانية): توازى مع التحرك الصعودي للفراخ ليتراوح الكيلو للمستهلك اليوم بين 190 و210 جنيهات حسب المنطقة وآليات التعبئة.
أما على صعيد قطاع البيض، فتستمر حركة التداول في امتصاص الطفرات السابقة وسط هدوء السحب الموسمي المعتاد؛ حيث استقر متوسط سعر كرتونة البيض (الأبيض والأحمر) للمستهلك في نطاق 100 إلى 105 جنيهات، في حين استقرت كرتونة البيض البلدي عند مستويات تتراوح بين 115 و125 جنيهاً بحسب طبيعة المنافذ والأسواق الشعبية.
سوق اللحوم: هبوط طفيف في المتوسط العام والضأن يتصدر الارتفاعات
رصدت بوابة الأسعار الرسمية تراجعاً طفيفاً في متوسط أسعار اللحوم الطازجة بنسبة بلغت قرابة 0.67% مقارنة بالتعاملات السابقة، بالرغم من استقرار القطعيات الفاخرة داخل محلات الجزارة الحرة؛ حيث لا يزال اللحم الكندوز البلدي يقود التداولات بمتوسط عام يبلغ 437.78 جنيه للكيلو، ويتراوح الكندوز الصغير بين 400 و450 جنيهاً بحسب القطعية، فيما سجل الكندوز الكبير كأقل الأصناف سعراً بمتوسط 370.41 جنيه.
- اللحم الضأن البلدي (صافي): تصدر الأصناف الأعلى سعراً ليبلغ متوسطه العام 472.30 جنيه للكيلو، ويتراوح في محلات التجزئة بين 450 و480 جنيهاً.
- اللحم البتلو (صافي): سجل متوسطاً سعرياً يقارب 457.30 جنيه للكيلو بالأسواق الحرة.
- اللحم الجملي: استقر عند مستوياته الثابتة متراوحاً بين 350 و370 جنيهاً للكيلو بمختلف الأسواق المخصصة له.
- الكبدة البلدية الطازجة: جرى تداولها في نطاق يتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو ببعض المنافذ، وتصل إلى 450 – 500 جنيه في محلات الجزارة الكبرى.
البدائل الحكومية تضبط الأسواق:
تواصل الشوادر والمنافذ الوطنية (التابعة لوزارتي التموين والزراعة ومبادرات “أمان” و”وطنية”) لعب دور صمام الأمان؛ إذ تتيح اللحوم الطازجة والمكعبات بأسعار تنافسية تبدأ من 320 إلى 350 جنيهاً للكيلو، بينما يسجل اللحم المفروم بالمنافذ نحو 230 إلى 300 جنيه، وتستقر اللحوم المجمدة المستوردة (البرازيلي والبتلو) عند مستويات تبدأ من 250 إلى 300 جنيه للكيلو، مما يضمن خيارات اقتصادية مرنة للمواطنين.
