استمرار هبوط الفراخ واستقرار البيض.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم السبت 25 يوليو 2026

استهلت، الأسواق الاستهلاكية المصرية تعاملاتها الصباحية اليوم، السبت 25 يوليو 2026، مع بداية التداولات الأسبوعية على تراجع طفيف بنحو جنيهين في أسعار تسليم المزارع لقطاع الدواجن الحية، مقابل استقرار ملحوظ في مؤشرات أسعار اللحوم الحمراء بمختلف محلات الجزارة والشوادر الحكومية والمنافذ الوطنية.

ويأتي هذا الأداء السعري المتوازن مدعوماً بانتظام حركة التدفقات اللوجستية وتوافر المعروض المحلي بمختلف أسواق التجزئة، إلى جانب الدور المحوري الذي تلعبه المنافذ الوطنية والتموينية في إتاحة بدائل اقتصادية تنافسية.

قطاع الدواجن: تراجع بالفراخ البيضاء واستقرار بيض المائدة
أظهرت قراءات بورصة الدواجن العمومية وشعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية هبوطاً طفيفاً في أسعار التنفيذ بمزارع الفراخ البيضاء؛ حيث سجل كيلو اللحم الأبيض في أرض المزرعة مستويات تتراوح بين 56 و59 جنيهاً، بينما يُباع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بمتوسط يتراوح بين 75 و80 جنيهاً للكيلو بحسب المنطقة وتكاليف النقل.

• الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في أرض المزرعة 77 إلى 78 جنيهاً، وتصل للمستهلك بأسعار تتراوح بين 87 و98 جنيهاً للكيلو.
• الفراخ البلدي: سجلت بالمزرعة مستويات 85 إلى 86 جنيهاً، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 110 و120 جنيهاً للكيلو (وتصل إلى 135 جنيهاً في بعض الأسواق الحرة).
• دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة حول 43 جنيهاً للكيلو.
• مشتقات الدواجن (البانية): سجل سعر الكيلو للمستهلك نطاقاً يتراوح بين 180 و220 جنيهاً حسب آليات التعبئة والتجهيز (بينما سجلت الأوراك بين 75 و82 جنيهاً، والدبابيس نحو 95 إلى 110 جنيهات).

وفي قطاع بيض المائدة، سجلت التداولات ثباتاً نسبياً؛ إذ تراوحت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة بين 75 و79 جنيهاً لتباع للمستهلك بين 90 و100 جنيه، بينما بلغت كرتونة البيض الأحمر جملة 79 إلى 82 جنيهاً وتصل للمستهلك بنحو 100 إلى 107 جنيهات، واستقرت كرتونة البيض البلدي في نطاق 110 إلى 128 جنيهاً.

سوق اللحوم: ثبات الكندوز وتماسك القطعيات البلدية
حافظت محلات الجزارة الحرة على مستوياتها التداولية المستقرة؛ حيث تراوحت أسعار اللحوم الكندوز البلدية بين 420 و480 جنيهاً للكيلو بحسب نسبة الدهن ونوع القطعية، فيما سجلت القطعيات الممتازة والإنتركوت وعِرق الفلتو مستويات تصل إلى 500 جنيه للكيلو.

• اللحم الضأن البلدي: تراوح في أسواق الجزارة بين 450 و480 جنيهاً للكيلو (بينما يسجل الضأن البرقي نحو 540 جنيهاً).
• اللحم البتلو (صافي): تداولت الأسواق مستوياته بمتوسط عام يتراوح بين 350 و464 جنيهاً للكيلو.
• اللحم الجملي: سجلت لحوم الجمال والمفروم الكندوز نحو 420 جنيهاً للكيلو بالأسواق الحرة، وتبدأ الأصناف بالمنافذ المخصصة لها من 320 جنيهاً.
• الكبدة البلدية: تراوحت بين 370 جنيهاً بمنافذ وزارة الزراعة و450 إلى 500 جنيه للكيلو بمحلات الجزارة.

المنافذ الوطنية تضمن التوازن السعري:
تستمر منافذ وزارتي الزراعة والتموين وسلاسل “أمان” و”وطنية” في توفير بدائل استهلاكية بأسعار مخفضة؛ حيث تباع اللحوم المكعبات والمفروم بالمنافذ بأسعار تبدأ من 260 إلى 330 جنيهاً للكيلو، واللحوم المستوردة المجمدة بسعر 300 جنيه، والمفروم المجمد بسعر 280 إلى 290 جنيهاً، مما يتيح خيارات اقتصادية مرنة تلبي متطلبات المواطنين مع بداية تعاملات الأسبوع.