تراجع طفيف بالأسواق.. أسعار الدواجن واللحوم اليوم الأربعاء 12 أغسطس 2026
واصلت، أسواق السلع الغذائية الاستهلاكية في مصر تسجيل حركة تداول متوازنة في مستهل التعاملات الصباحية اليوم، الأربعاء 12 أغسطس 2026، مع استقرار مرن في المزارع وتراجع طفيف في متوسطات أسعار التجزئة لبعض أصناف الثروة الداجنة، مقابل استقرار عام في قطاع اللحوم الحمراء بمحلات الجزارة والشوادر الحكومية والمنافذ الوطنية.
ويعزى هذا التوازن إلى انتظام سلاسل الإمداد وتوفر المعروض بأسواق التجزئة، إلى جانب الدور المجتمعي لمنافذ الدولة الوطنية في زيادة التنافسية وإتاحة بدائل اقتصادية.
أولاً: قطاع الدواجن والبيض (تحركات هادئة بالمزرعة والتجزئة)
شهدت بورصة الدواجن استقرار أسعار التنفيذ لمزارع الدواجن البيضاء، مع تسجيل انخفاضات طفيفة ببعض محلات التجزئة لتصل لمستويات تداول مناسبة للمستهلكين.
- الفراخ البيضاء: سجلت بالمزرعة 60 إلى 61 جنيهاً للكيلو، وتباع للمستهلك النهائي بأسعار تبدأ من 70 إلى 77 جنيهاً بمتوسط عام حسب المنطقة وتكاليف النقل والتداول.
- الفراخ البلدي: تراوحت بالمزرعة بين 85 و86 جنيهاً، لتصل للمستهلك بمتوسط يدور حول 114 إلى 116 جنيهاً للكيلو.
- الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت في أرض المزرعة 80 إلى 86 جنيهاً، لتباع للمستهلك بنطاق 90 إلى 110 جنيهات للكيلو.
- دواجن الأمهات البيضاء: استقرت بالمزرعة عند 47 إلى 48 جنيهاً، وبلغت للمستهلك نحو 57 إلى 60 جنيهاً للكيلو.
- مشتقات الدواجن: سجل سعر كيلو البانيه في الأسواق المحلية نطاقاً يتراوح بين 150 و200 جنيه حسب الجودة والتجهيز (وسجلت الأوراك المخلية نحو 250 جنيهاً، والدبابيس نحو 184 جنيهاً).
الكتاكيت والبيض:
- الكتاكيت: سجل سعر الكتكوت الأبيض اليوم بين 10 و18 جنيهاً في الشركات وبورصة الدواجن.
- بيض المائدة: سجلت كرتونة البيض الأبيض جملة 105 جنيهات لتصل للمستهلك بنحو 115 جنيهاً، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر 107 جنيهات جملة وتصل للمستهلك بنحو 117 جنيهاً.
ثانياً: أسعار اللحوم الحمراء (ثبات في محلات الجزارة والمنافذ)
حافظت قطعيات اللحوم البلدية والطازجة على استقرارها في بداية تعاملات اليوم الأربعاء، مدعومة بزيادة المعروض والمشروعات القومية للثروة الحيوانية:
- اللحم الكندوز البلدي: تراوح بأسواق التجزئة والجزارة بين 350 و430 جنيهاً للكيلو حسب القطعية والمنطقة.
- عِرْق الفلتو البلدي: سجل نحو 430 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الضأن البلدي: تراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو.
- اللحم الجملي: واصل ثباته الممتد بين 300 و350 جنيهاً للكيلو.
- الكبدة البلدي: تراوحت بين 350 و400 جنيه للكيلو (والكبدة الضأن عند 320 جنيهاً).
المنافذ الوطنية والمجمعات الاستهلاكية:
تستمر منافذ الدولة (التابعة لوزارات التموين والزراعة والداخلية والقوات المسلحة) في طرح اللحوم البلدية والطازجة بأسعار مخفضة تتراوح بين 260 و320 جنيهاً للكيلو، واللحوم المستوردة المجمدة بدءاً من 250 جنيهاً للكيلو لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
